すき焼き風鍋(1人用)

つゆねぶり
つゆねぶり @cook_40047297

すき焼き食べたくて作りました。
どちらかというと肉豆腐っぽい？
このレシピの生い立ち
一人用鍋ですき焼き風をやってみたかったので、作ってみました。最後まで熱々で食べられます。

すき焼き風鍋(1人用)

クックM96XDX☆'s cooksnap of when they made すき焼き風鍋(1人用).
クックDAD's cooksnap of when they made すき焼き風鍋(1人用).
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すき焼き食べたくて作りました。
どちらかというと肉豆腐っぽい？
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一人用鍋ですき焼き風をやってみたかったので、作ってみました。最後まで熱々で食べられます。
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材料

1人分
  1. 牛肉(薄切り) 約100g
  2. 厚揚げ(半分) 約100g
  3. しらたき 100g
  4. 玉ねぎ(縦スライス) 1/4個
  5. 長ねぎ(斜切り) 半分
  6. 好きなキノコ 50g
  7. ほうれん草(ゆで) お好み
  8. ＜割下＞
  9. 　水 大さじ2
  10. 　だしの素 小さじ1/2
  11. 　しょうゆ 大さじ3～4
  12. 　砂糖 大さじ2～3
  13. 　みりん 大さじ2
  14. 　日本酒 大さじ2
  15. 生卵 1個
  16. 七味唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    しらたきと厚揚げは下湯でして、適当な大きさに切る。
    野菜は事前に切っておく。

  2. 2

    ＜割下＞の材料をすべて土鍋に入れ、煮立たせる。

  3. 3

    煮立ってきたら、牛肉を入れて、色が変わったら、他の材料をすべていれ、蓋をし、玉ねぎに火が入るまで、弱火で煮る。

  4. 4

    味を見て、醤油と砂糖で調節する。

  5. 5

    とき卵につけても良いし、七味唐辛子をかけてもいいです。

コツ・ポイント

＜割下＞は強火だと焦げやすいです。
下ごしらえはきっちりやりましょう（^^）
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