お豆腐で☆とろ〜りポタージュ

れおねこ☆
れおねこ☆ @cook_40103913

小麦粉、じゃがいも使わなくてもふわふわとろとろのポタージュが☆低糖質でダイエットにも♪ほうれん草や豆乳もOK!
このレシピの生い立ち
低糖質でポタージュ作れないかな、お豆腐の賞味期限が切れるな、って事で思いつきで作ってみました

お豆腐で☆とろ〜りポタージュ

小麦粉、じゃがいも使わなくてもふわふわとろとろのポタージュが☆低糖質でダイエットにも♪ほうれん草や豆乳もOK!
このレシピの生い立ち
低糖質でポタージュ作れないかな、お豆腐の賞味期限が切れるな、って事で思いつきで作ってみました

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材料

2〜3人分
  1. にんじん 1本
  2. たまねぎ 1個
  3. コンソメキューブ 2個
  4. 豆腐 150g
  5. 200cc
  6. 牛乳 100cc
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎをひとくち大に切ったら、水200ccとコンソメ2個と一緒にお鍋へ

  2. 2

    柔らかくなるまで煮込み、粗熱を取ったら、豆腐と一緒にミキサーにかける

  3. 3

    お鍋に戻したら牛乳を加えて弱火で温め塩コショウで味を整えたらできあがり♡

コツ・ポイント

何もありません(笑)クリーミーになりきれず少し残る人参も食感プラスで美味しいご愛嬌です♡冷たくても美味しいよ

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お料理大好き。お片付けはキライ(笑)基本は目分量なので怪しいレシピですが、簡単美味しいヘルシーをモットーにお料理楽しむ働く主婦です☆作り置きも楽しんでます♪
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