ねぎ塩鶏肉はるさめスープ【朝食に】
めいの料理成長記録 @cook_40251080
長ネギと鶏肉を塩レモンで炒めると美味しいですよね。はるさめスープにのせても凄く美味しいです！ダイエット中にもいいかも。
このレシピの生い立ち
お弁当にいれようとねぎ塩鶏肉炒めを作ったのですが、多く作りすぎてしまったので少しアレンジして朝食に。
ねぎ塩鶏肉はるさめスープ【朝食に】
長ネギと鶏肉を塩レモンで炒めると美味しいですよね。はるさめスープにのせても凄く美味しいです！ダイエット中にもいいかも。
このレシピの生い立ち
お弁当にいれようとねぎ塩鶏肉炒めを作ったのですが、多く作りすぎてしまったので少しアレンジして朝食に。
作り方
- 1
鍋に水と鶏がらスープを入れ煮立たせる。
- 2
味をみて薄かったら塩で調節する。
別皿で卵を溶いておく。 - 3
①にはるさめを入れ2分経ったら②で溶いた卵を流し入れる。
- 4
お椀に③をそそぎ、作り置きしていたねぎ塩鶏肉炒めをのせ、黒胡椒をふりかけて完成。
コツ・ポイント
【ねぎ塩鶏肉炒め】
①ビニール袋に鶏胸肉1枚と塩レモン大さじ2、醤油を小さじ2、片栗粉を入れてモミモミして10分〜半日置いておく。
②ごま油で①と長ネギを炒め、鶏がらスープ大さじ1.5と塩少々で味をつける。
③黒胡椒で味を整えたら完成。
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