簡単☆ズッキーニと豚肉のさっぱりおかず
CloveRキッチン @cook_40113379
じっくり火を通して焼くことで風味を増したズッキーニを豚バラと一緒にさっと味付けしました。シンプルだけど、これがイケる♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの本来の風味をそのまま活かした一皿が食べたくて作りました。
〈CloveR×CandC〉
簡単☆ズッキーニと豚肉のさっぱりおかず
じっくり火を通して焼くことで風味を増したズッキーニを豚バラと一緒にさっと味付けしました。シンプルだけど、これがイケる♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの本来の風味をそのまま活かした一皿が食べたくて作りました。
〈CloveR×CandC〉
作り方
- 1
ズッキーニは1cmほどの輪切りにスライス、生姜は薄切り、豚バラは食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
豚バラに軽く塩コショウする。
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- 3
フライパンにごま油を入れて、火にかけ、温まったら2の豚肉を広げて炒める。火が通ったら一度取り出す。
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- 4
フライパンの油をペーパーで軽く拭く。そこにしょうがとズッキーニを入れて、両面焼き色が薄く付くまで弱火でじっくり火を通す。
-
- 5
ズッキーニが柔らかくなったら、豚肉を戻し、ズッキーニの形が崩れないようにそっと合わせる。
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- 6
☆の調味料を入れてさっと味をなじませて・・・
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- 7
お皿に盛ったら完成☆さっぱりしているので、暑い季節でもたくさん食べれます♪
-
- 8
2017.8.19
人気検索でTOP10入りしました。
皆様ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
●ズッキーニは、炒めるというより弱火で中にしっとり火を通し両面を軽く焼くイメージで。こうするとズッキーニの本来の風味が生きてきます。
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