肉みそキャベツ

Name: 肉みそキャベツ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4個; 豚ひき肉 200g; ★味噌 大さじ2; ★醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1; ★一味唐辛子（or豆板醤） 適量; 片栗粉（トロミ用） 大さじ1/2; ごま油（仕上げ用） 大さじ1

moj @moj5

東京都世田谷区

２０００レポ感謝★市販の肉みそキャベツの素を簡単アレンジ。添加物無くお財布にも優しいです。お家の味噌で簡単に作れますよ！
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた「肉みそキャベツ」のタレ、
「甘味噌に一味唐辛子のピリ辛」とキャッチコピー。原材料は、豆味噌、米味噌、甜麺醤、醤油、砂糖、ニンニク、生姜に色んな添加物。
にんにく、生姜を省いた簡単版ですが、その分キャベツの甘さが引立ちます

肉みそキャベツ

材料

3人分

キャベツ 1/4個
豚ひき肉 200g
★味噌大さじ2
★醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1
★一味唐辛子（or豆板醤）適量
片栗粉（トロミ用）大さじ1/2
ごま油（仕上げ用）大さじ1

作り方

1
キャベツは3cm幅のざく切り。
2
フライパンに挽肉を炒め、半分火が通ったらキャベツを入れ炒める。
※強火で手早く。炒めすぎない。
3
★で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
4

仕上げにごま油を入れ、盛付けたら、ゴマをふる。
5
※丼で半熟卵乗せ、オススメ。
6

コツ・ポイント

・キャベツは炒め過ぎず、強火でささっと炒める。
・一味唐辛子の代わりに、豆板醤、コチジャン、七味唐辛子、コショウ等でもOK。
・豚こま肉もOK。
・きのこ類、人参、ピーマン、ネギ、竹の子等お野菜色々合います。
・赤みそおすすめ。

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moj @moj5

2014/03/13 01:46に公開

東京都世田谷区

モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！