チリ産レモンのふわふわメレンゲムース♪
きんた♪ @cook_40093555
チリ産レモンでふわふわメレンゲのムース♪
爽やかなレモンは、熱い夏のデザートにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
爽やかなレモンのデザートが食べたくなり作りました。
チリ産レモンのふわふわメレンゲムース♪
チリ産レモンでふわふわメレンゲのムース♪
爽やかなレモンは、熱い夏のデザートにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
爽やかなレモンのデザートが食べたくなり作りました。
作り方
- 1
鍋にゼラチンと水を入れふやかし、レモン汁、砂糖も入れ弱火にかけ混ぜ溶かし、少しトロミがつくまで冷ます。
-
- 2
その間に生クリームを軽くツノがたつまで泡だてる。
別のボールに卵白を泡立てメレンゲにする。 - 3
生クリームと1のレモン汁を混ぜ、次にメレンゲを3回に分けてまぜ最後にレモンの皮のすりおろしを混ぜ型に入れ冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
混ぜる時はゴムベラで混ぜてね♪
砂糖80gですと甘いです。お好みでご調整ください。
トッピングに分量外のレモンの皮のすりおろしをのせました♪
今回使用したチリ産レモン1個で60g搾れました♪
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