簡単 基本の切干し大根の煮物
★スター☆ @cook_40251345
「切り干し大根」で人気検索1位になりました。感謝です！
基本通りの味付けですが、その分、飽きません
このレシピの生い立ち
ダイエット中の奥さんが、砂糖少なめの切干し大根を食べたいとリクエストされたので
簡単 基本の切干し大根の煮物
「切り干し大根」で人気検索1位になりました。感謝です！
基本通りの味付けですが、その分、飽きません
このレシピの生い立ち
ダイエット中の奥さんが、砂糖少なめの切干し大根を食べたいとリクエストされたので
作り方
- 1
切干し大根を水で15分程度、戻します。
-
- 2
人参と油揚げを細切りにします。
油揚げは、キッチンペーパー等で油を軽く抜いて使用します。 -
- 3
鍋にゴマ油を入れ、人参、油揚げ、水を絞った切干し大根の順番で炒める
- 4
戻した時使用した水400cc、砂糖大さじ1、醤油、酒、味醂、各大さじ2を入れ蓋をしないで中火にかける
-
- 5
煮汁が少し残る程度になったら火を止めて完成です！
戻した水を使うので大根の自然な甘みが美味しいです -
- 6
2019/3/2
つくれぽ100件、ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
切干し大根を戻した水を捨てないで、取っておく事位です
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