鶏ももとれんこん、さつまいもの甘辛炒め煮

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野菜は蒸すのみ。れんこんシャキシャキですよ♡話題入りしました～ありがとうございます♡
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根菜大好きだからご飯にあうおかずを作りたくて甘辛くしてみました～♡

鶏ももとれんこん、さつまいもの甘辛炒め煮

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. れんこん 20cmくらい
  3. さつまいも 1～2個
  4. ☆砂糖 大2
  5. ☆みりん 大2
  6. ☆酒 大2
  7. ☆しょうゆ 大2
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、さつまいも、レンコンは食べやすく切り水にさらす。

  2. 2

    フライパンを熱し鶏肉を炒める。最初は中火～強火で焼き色をつけ弱火にし蓋をして火を通す。皿に取る。

  3. 3

    鶏肉を炒めたフライパンにさつまいもとレンコンを入れ炒め油が回ったら弱火にし蓋をして火を通す。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら鶏肉を戻し入れ☆をいれ煮絡める。

  5. 5

    仕上げにごまをふる。

  6. 6

    2017.11.12 話題入り♡感謝♡

  7. 7

    2018.11.16 れんこん さつまいもの人気検索で1位になりました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

蒸し煮にすることで野菜の旨みたっぷり。だいたい10～15分で柔らかくなります。れんこんシャキシャキです♡テフロン加工のフライパンならサラダ油ひかなくてＯＫ。
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