米粉の豆腐ガトーショコラ☆アレルギー対応

nolaのサト
nolaのサト @cook_40140924

まぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ。豆腐臭くなく濃厚で美味しいです☆卵・乳製品・小麦粉不使用。
このレシピの生い立ち
豆腐と米粉でヘルシーなガトーショコラを作ろうと思って。

米粉の豆腐ガトーショコラ☆アレルギー対応

☆さかなや☆'s cooksnap of when they made 米粉の豆腐ガトーショコラ☆アレルギー対応.
naomi1130's cooksnap of when they made 米粉の豆腐ガトーショコラ☆アレルギー対応.
☆エリラックマ☆'s cooksnap of when they made 米粉の豆腐ガトーショコラ☆アレルギー対応.
nolaのサト
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まぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ。豆腐臭くなく濃厚で美味しいです☆卵・乳製品・小麦粉不使用。
このレシピの生い立ち
豆腐と米粉でヘルシーなガトーショコラを作ろうと思って。
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材料

  1. A
  2. 米粉 60g
  3. アーモンドプードル 20ｇ
  4. BP(ノンアルミ） 小さじ1
  5. ココアパウダー 30ｇ
  6. B
  7. 豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁（150g）
  8. 粗糖 60ｇ
  9. 菜種油 30ｇ
  10. 自然塩 ひとつまみ
  11. ドライアプリコット（他お好みドライフルーツでも） 10～15粒
  12. 水（ドライフルーツをふやかす用） 100ｃｃ
  13. （あれば）
  14. アーモンドなどのナッツ 約20ｇ
  15. ラムエッセンス 3～5滴

作り方

  1. 1

    ドライアプリコット（または他のドライフルーツ）を100ｃｃの水でふやかしておく。アーモンドは粗く刻んでおく

  2. 2

    Aの粉類をホイッパーでよくかき混ぜる（ココアはダマになりやすいのでふるいにかけてからまぜる）

  3. 3

    Bの液体類をホイッパーでよくまぜておく。ふやかしたドライアプリコットを取り出して水のみ入れる。

  4. 4

    Aの粉類にBの液体類を入れて、ホイッパーでまぜる。

  5. 5

    ふやかしたドライアプリコットを適当な大きさに切って入れ、アーモンド、ラムエッセンスも入れてまぜる。

  6. 6

    180度のオーブンで35～40分ほど焼く。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ、特にコツはないです。
レーズン等他のドライフルーツでもいいし、ドライフルーツを入れない場合は、水100ｃｃだけ足して作ってください。
アーモンドの変わりにクルミやカシューナッツいれても美味しいと思います。
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来てくださってありがとうございます！！食育インストラクター・管理栄養士のサトです。からだにやさしいおやつ、卵や乳製品を使わないおやつ、野菜のおやつや保存食などを少しずつアップしていこうと思っています。
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