大分の定番にら豚
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
大分中華料理店の人気料理です。
このレシピの生い立ち
九州の出身者として是非ご紹介したい料理です。
コチュジャンを入れたところがオリジナルです。
大分の定番にら豚
大分中華料理店の人気料理です。
このレシピの生い立ち
九州の出身者として是非ご紹介したい料理です。
コチュジャンを入れたところがオリジナルです。
作り方
- 1
タレの材料を合わせます。たれが絡むよう調理前に片栗粉を入れよく混ぜます。
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- 2
小さじ1の炒め油をフライパンに入れ、豚肉→キャベツ→たれの順に炒め、最後ににらを入れ大きく混ぜ出来上がりです。
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- 3
お皿に移して完成です。
-
- 4
いただきま～す。
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コツ・ポイント
コチュジャンで辛みをつけました。甜麺醤を入れるとコクが出ます。片栗粉は不要ですが入れるとたれが良く絡みます。反省点・・火を入れすぎました。キャベツのキャベツのシャキシャキ感が残る程度炒めて下さい。
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