かなカフェ＊茄子と豆腐のタルティーヌ
loversoul @cook_40066923
ジューシーな茄子とシーザーテイストな豆腐がよく合います。Breakfastに♫
このレシピの生い立ち
茄子のタルティーヌにしようと思った時に、何を合わせようかな、、、あ、豆腐がある！
かなカフェ＊茄子と豆腐のタルティーヌ
ジューシーな茄子とシーザーテイストな豆腐がよく合います。Breakfastに♫
このレシピの生い立ち
茄子のタルティーヌにしようと思った時に、何を合わせようかな、、、あ、豆腐がある！
作り方
- 1
【豆腐の水切り】
キッチンペーパーを二重に包んだ豆腐を耐熱容器に入れ500wで4分 - 2
バケットをお好みの厚さに切ってトーストする
- 3
茄子を1cm幅に輪切り。さっと水につけてアク抜きし、オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンで焼く。
- 4
水切りした豆腐をフォークで潰し、★の材料を入れ混ぜる。
- 5
トーストしたバケットに3と4をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はパルミジャーノレッジャーノを使っていますが粉チーズでもOK。
具材をのせた後にオリーブオイルとブラックペッパーをお好みで。
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