小岩井レーズンバターのパウンドケーキ
rulichiyo @cook_40255577
小岩井レーズンバターを１本まるごと使って作る、贅沢なパウンドケーキです。ラム酒でさらに香り高く。
このレシピの生い立ち
小岩井レーズンバターが勿体なくて…大事に置いているうちに賞味期限が迫り、ふと思いついてパウンドケーキにしました。
小岩井レーズンバターのパウンドケーキ
小岩井レーズンバターを１本まるごと使って作る、贅沢なパウンドケーキです。ラム酒でさらに香り高く。
このレシピの生い立ち
小岩井レーズンバターが勿体なくて…大事に置いているうちに賞味期限が迫り、ふと思いついてパウンドケーキにしました。
作り方
- 1
小岩井レーズンバター１本(75g)を室温に戻し、柔らかくなるまでねる。
- 2
砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
卵をよくといて、分離しないように少しずつ加える。
- 4
ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい、３に合わせてさっくりと混ぜる。混ぜすぎない。
- 5
焼く直前にラム酒を適量加える。
180℃に予熱したオーブンで30分焼く。 - 6
よく膨らんでいれば取り出して、あら熱をとり、ラム酒を表面に塗る。
コツ・ポイント
卵を加えるときに、分離しないように混ぜること。小麦粉を加えるときに、混ぜすぎないことです。
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