作り方
- 1
きゅうりは2〜3mmの厚さに切り、塩（分量外）で軽く揉んで置いておく。
鷹の爪は種を取っておく。 - 2
鍋にきゅうり、ローリエ以外の材料を入れ沸騰したらローリエを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
きゅうりの水気を絞り沸騰してる鍋に加え、火を止め熱がとれるまで置いておく。
-
- 4
粗熱が取れたら煮沸した保存容器に入れ、冷蔵庫で保管する。
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コツ・ポイント
保存容器は必ず煮沸して下さい♪
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