完熟バナナでパウンドケーキ
薄力粉＋米粉＋完熟バナナ＋ヨーグルトで、
もっちり❤しっとり❤
パウンドケーキの出来上がり✨(o^−^o)
このレシピの生い立ち
薄力粉が足りないっ！Σ(×_×;)!という事態に
足りない分を米粉で代用(笑)
すると・・
お腹持ちもいい、朝食にもピッタリ！？
もっちり❤しっとり❤ケーキに
なりました( ・∇・)
蒸しパンが 好きな方にも、オススメです☆
完熟バナナでパウンドケーキ
薄力粉＋米粉＋完熟バナナ＋ヨーグルトで、
もっちり❤しっとり❤
パウンドケーキの出来上がり✨(o^−^o)
このレシピの生い立ち
薄力粉が足りないっ！Σ(×_×;)!という事態に
足りない分を米粉で代用(笑)
すると・・
お腹持ちもいい、朝食にもピッタリ！？
もっちり❤しっとり❤ケーキに
なりました( ・∇・)
蒸しパンが 好きな方にも、オススメです☆
作り方
- 1
薄力粉&米粉&ベーキングパウダーは、
合わせてふるっておく。 - 2
卵、無塩バター、ヨーグルトは、
冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 - 3
常温に戻しておいたバターを、
ハンドミキサーで混ぜ混ぜ～♪ - 4
白っぽく ふんわりしたところで、
グラニュー糖を分量の１／２ずつ入れ、
そのつど混ぜ混ぜ～♪ - 5
そこに、溶いておいた卵を少しずつ加えては
混ぜ合わせるを繰り返す。
(ダマになったら、
薄力粉を１つまみ入れれば元通り) - 6
卵の色も白っぽく、全体的にふんわりしたら・・
ハンドミキサーとは、バイバイ✋ - 7
オーブンを１８０℃で余熱しておく。
- 8
ふるっておいた粉類の１／３量を加えて、
ゴムベラで さっくりと切るように混ぜる。 - 9
全体的に混ざったら、
完熟バナナをフォークなどで潰して入れる。
(私は、粗めに潰して
バナナの食感を残すのが好きです✨) - 10
バナナが混ざったら、さらに粉類の１／３量を
入れて、さっくりと切るように混ぜる。 - 11
全体的に混ざったかな？くらいで、
残りの粉類も入れ、混ぜ過ぎないよう、
充分に注意し、さっくりと切るように混ぜる。 - 12
お好きな型に入れて、オーブンで
１８０℃ ２０分～３０分焼く。
(オーブンによって焼き加減を
調整してくださいね☆) - 13
ミニパウンド型やマフィン型でもキレイに焼けました☆
可愛くラッピングして、
会社の人やお友達にプレゼントしてもいいかも☆ -
コツ・ポイント
色んな大きさ・形の型で焼いてもOKですが、その場合は、焼きムラが出来ないよう、同じ大きさの型で揃えるようにして下さい☆
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