ほうれん草とベーコンの美味ペペロンチーノ

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さきおcom @cook_40255131

にんにくが効いてて美味い！
にんにく好きにぴったりなペペロンチーノです。

このレシピの生い立ち
にんにくが良く効いたペペロンチーノが食べたくて作りました！

ほうれん草とベーコンの美味ペペロンチーノ

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にんにく好きにぴったりなペペロンチーノです。

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材料

１人前
  1. パスタ（１人分） 100g
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 唐辛子(輪切り) ひとつまみ
  4. にんにく(みじん切り) 半片
  5. ベーコン(ハーフサイズ) 3枚
  6. ほうれん草 半束
  7. パスタの茹で汁 おたま一杯（約50ml)
  8. ☆にんにく(すりおろし) 半片
  9. ☆バター 3g
  10. ☆塩 小さじ1/4
  11. ☆こしょう 小さじ1/8(2振り)

作り方

  1. 1

    今回使用するにんにくは4cm弱のものです。大きさによって各自調節してね。

  2. 2

    にんにくの半分はすりおろしに。半分はみじん切りに。

  3. 3

    ☆はあらかじめ計量しておくと楽です。

  4. 4

    ベーコンは1cm幅に、ほうれん草は3等分に切ります。

  5. 5

    オリーブオイルをひき、唐辛子とにんにく（みじん切り）を弱火で炒めます。

  6. 6

    目安としては唐辛子の色が少し変わり、にんにくから良い香りがしてきたらOK！

  7. 7

    ベーコンとほうれん草の茎の部分を炒めます。

  8. 8

    ほうれん草がしんなりしてきたら、☆とほうれん草の葉の部分をくわえて、10秒ぐらい軽く炒めます。

  9. 9

    好みの硬さより30秒前にパスタをフライパンにいれて、パスタの茹で汁、調味料☆をいれて、強火で軽く炒めます。

  10. 10

    具材とパスタをよく絡めてね。
    味が薄かったらここで塩こしょうで調節してください。

  11. 11

    完成♪

コツ・ポイント

すりおろしのにんにくを加えることによって、良くにんにくが効いたペペロンチーノになります♪
手順5で唐辛子とにんにくを炒めすぎると苦くなったり辛みが強くなってしまうので気をつけて下さい。
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