フライパンでほうれん草を茹で、冷水にとり、水気を絞り、5cm位に切ります。

フライパンにオリーブオイル大1を入れ弱火でニンニクスライスをきつね色になるまで炒め、一旦取り出します。

しらたきは、袋から出し、水で洗い、ザルなどで水気を切ります。

炒めたしらたきを取り出し、オリーブオイル大1を入れ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草の茎の部分を炒めます。

牛乳、生クリームを入、顆粒コンソメを入、濃度がつくまで弱火にかけ、塩コショーで味を調え、しらたきを戻し入れ絡めます。