低糖質！ベーコンほうれん草しらたきパスタ
クリームパスタをしらたきと豆乳で。低糖質低カロリーなのに具だくさんで旨味たっぷり。しかもめっちゃ簡単です。アレンジも簡単
このレシピの生い立ち
しらたきパスタはいろいろ作ってきましたが、オーソドックスなクリームパスタも作りたくなって、いろいろなレシピを調べて組み合わせました。
材料を皿に移しておいたり、ちょっと面倒ですが、それをすると失敗が無くなります(僕は最初やらかしました)
低糖質！ベーコンほうれん草しらたきパスタ
クリームパスタをしらたきと豆乳で。低糖質低カロリーなのに具だくさんで旨味たっぷり。しかもめっちゃ簡単です。アレンジも簡単
このレシピの生い立ち
しらたきパスタはいろいろ作ってきましたが、オーソドックスなクリームパスタも作りたくなって、いろいろなレシピを調べて組み合わせました。
材料を皿に移しておいたり、ちょっと面倒ですが、それをすると失敗が無くなります(僕は最初やらかしました)
作り方
- 1
今回の材料はこちら。豆乳は200mlのパックが使い切るのにちょうど良いです
-
- 2
ほうれん草は5㎝くらいに切って、茎を葉を別々に10～15分ほど水に漬けておく（別々にすると後で炒めるときに便利です）
-
- 3
しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取る
- 4
3のしらたきをオリーブオイル小さじ1で炒めて水分を飛ばし、コンソメ小さじ1と塩ひとつまみで軽く味付けし、皿に移しておく
-
- 5
ベーコンは適当な大きさの短冊切りにする。
- 6
フライパンにバター10gを入れて熱し、水を切ったほうれん草の茎の部分とベーコンを炒める
- 7
水を切ったほうれん草の葉の部分も加えて炒め、塩コショウ少々で軽く味付けし、皿に移しておく
- 8
フライパンに豆乳200㏄、コンソメ小さじ2を入れて火にかけ、かき混ぜながら熱する
- 9
豆乳にとろみがついてきたら、移しておいたしらたき・ベーコン・ほうれん草を加えてひと煮たち
- 10
味見をし、塩コショウで味を調えて完成
コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
・ほうれん草は水に漬けておくと、えぐ味が抜けます
・ほうれん草を皿に移しておくことで、くたくたになるのを防ぎます
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