ふきのとうの天ぷら

猫ごころ
猫ごころ @cook_40047978

春の旬の味。カリカリに揚げましょう^^
2017/2/23話題入り感謝です。
2017/3/6・12ニュース記載感謝!
このレシピの生い立ち
家族が採ってくるので…揚げないわけにはいかないよねぇw
3/6今週のおすすめ食材「春の味覚到来!今週登場させたいオススメ食材3選」2017/3/6ニュース記載感謝。
早春の味覚「ふきのとう」を味わい尽くすレシピ9選3/12ニュース記載感謝。

ふきのとうの天ぷら

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材料

  1. ふきのとう 10個
  2. 小麦粉 大2
  3. 片栗粉 大1
  4. 大3

作り方

  1. 1

    揚げ油を170度に加熱開始。
    その間に、衣を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    花の見えるものは花の方を先に入れて少しキープ…すると綺麗に仕上がります。
    蕾は遠慮なくそのまま揚げる。

  3. 3

    ふきのとう以外でも、衣薄めのカリカリ系天ぷらがお好きな方にはオススメです^^

コツ・ポイント

本当は蕾の状態が一番美味しいんですけどね。
見た目的には1個ぐらい開いてるのがあってもいいのかも。

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今日つくる
猫ごころ
猫ごころ @cook_40047978
に公開
一応シェフな主婦です…簡単レシピが大好物^^毎日の料理…何が嫌って「今日は何にするかな…?」これが嫌なんです!!なので家は全て献立制…。週単位の献立を4つ組み合わせて月単位の献立にします。家族の大好きな定番おかずと季節物のおかずを入れればあっという間に埋まります。小皿野菜2皿、肉か魚の小鉢料理1皿、主菜1皿…これだけあれば十分だよね?常備菜や定番おかずを中心に、覚書として載せてます。
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