うちの男たちも大好き!うまうま酢豚

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

お酢の酸っぱいのが嫌いなうたの男たちでも食べられるように工夫してみました。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが嫌いなうちの男地のために考案

うちの男たちも大好き!うまうま酢豚

Stromboli's cooksnap of when they made うちの男たちも大好き!うまうま酢豚.
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お酢の酸っぱいのが嫌いなうたの男たちでも食べられるように工夫してみました。
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材料

3人分
  1. 豚肉もも(ブロック) 300g
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 大2個
  5. パプリカ(赤) 1/2個
  6. 水煮筍 1/4本
  7. ※酒 小さじ2
  8. ※醤油 大さじ2
  9. ※ごま油 小さじ1
  10. ※卵黄 1個
  11. ★砂糖 大さじ2
  12. ★やさしいお酢 大さじ2
  13. ★醤油 大さじ1.5
  14. ★ケチャップ 大さじ3
  15. ★塩 少々
  16. ★水 大さじ3
  17. ★鶏ガラスープのもと 大さじ2/3
  18. 片栗粉 大さじ1
  19. 水 大さじ2
  20. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を2cm角位に切り、※をあわせてそこにつけておく

  2. 2

    1の水気を切り、片栗粉(分量外)を入れてまぶす。

  3. 3

    2を油(分量外)で揚げる。160℃であげる。

  4. 4

    豚肉が上がったら、人参から野菜を素揚げする。

  5. 5

    ★をボウルに混ぜ合わせて、フライパンで煮る

  6. 6

    混ぜて熱がとおったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  7. 7

    とろみがついたら、3、4で揚げたものを入れて混ぜる。

  8. 8

    最後にごま油を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は混ぜておくと焦らないでよい
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いろいろとチャレンジして、おいしいレシピを ＵＰしていきたいと思います。普通のレシピから安産メニューまで。あっさり京風味が多いです。お酒飲まない夫婦＆息子1人の夕飯です。参考にしてみてください。その他にお勧めのお店やお勧めの調理用具などもごはん日記に掲載中。
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