固まらないカラメルソース
marriott @cook_40056257
とろとろ～と上から掛けるカラメルソースです♪
つくれぽ500件ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
プリンにカラメルソースを掛けようと思った時、冷めたら固まっちゃったって経験があるので、固まらないカラメルソースのレシピを作成しました。
固まらないカラメルソース
とろとろ～と上から掛けるカラメルソースです♪
つくれぽ500件ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
プリンにカラメルソースを掛けようと思った時、冷めたら固まっちゃったって経験があるので、固まらないカラメルソースのレシピを作成しました。
作り方
- 1
小なべに●入れかき混ぜないで火に掛ける。（混ぜない触らないじっと我慢）
- 2
１が沸騰して周りがきつね色になってきたら鍋ごと回し全体を混ぜ合わす。
＊色付くと焦げるの早いですから注意して下さい。 - 3
３が好みのあめ色になったら火から降ろし残りの水を鍋に端からそっと入れ、鍋を回して全体を馴染ませる。
- 4
４が冷めたら出来上がり。
- 5
2014/10/01
10人話題入りありがとうございました。 -
- 6
2015/08/28
2度目の話題入りありがとうございました。皆さんに感謝です＾＾ -
コツ・ポイント
*最後に水を足す時、カラメルが飛び散りますか
らやけどに気をつけてください。
＊水っぽくなってしまうと言うれぽを頂いてま
す。
足し水を大さじ１に変更オッケー。
但し冷蔵保存で硬くなる可能性もあります。
その場合少々温めて下さい。
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