☆チンジャオロース☆青椒肉絲

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ700件 話題入りレシピ★★★
タレを合わせておけば簡単♪
ざっと炒めてボリューム満点おかずの出来上がり!

このレシピの生い立ち
牛肉以外でも
お手軽に楽しめるチンジャオロースです*

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材料

  1. 牛こま切れ肉豚こまでも) 300g
  2.  酒(下味用) 大さじ1
  3.  片栗粉(下味用) 大さじ1/2
  4. たけのこ(水煮)細切り 100g
  5. ピーマン 3個〜4個
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1
  7. 合わせ調味料
  8. ●オイスターソース 大さじ1
  9. ●紹興酒(または酒) 大さじ1
  10. ●さとう 大さじ1/2
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  12. ●しょうゆ 小さじ1
  13. ●みりん 小さじ1
  14. ●中濃ソース 小さじ1/2
  15. ●にんにくすりおろし(チューブでも) 少々
  16. ●生姜すりおろし(チューブでも) 少々

作り方

  1. 1

    ●の合わせ調味料を合わせておく♪

  2. 2

    ピーマンは細切りにする♪

  3. 3

    肉は食べやすい大きさに切り下味をもみ込んでおく♪

  4. 4

    フライパンにごま油を中火で熱し、
    肉を炒める♪

  5. 5

    肉の色が半分変わったら、
    ピーマンとたけのこも加えて炒める♪

  6. 6

    よく炒まったら
    火加減を少し弱めて
    ●を加え♪

  7. 7

    全体によく混ざったら
    中火に戻し少し炒めたら♪

  8. 8

    出来上がり*

  9. 9

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コツ・ポイント

調味料は合わせておけば失敗しにくい♪
調味料を加える時は火加減を弱める♪

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☆栄養士のれしぴ☆
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