なすは洗って縦に切りさらに中央で切る。それを縦に12本に切り分ける。
ピーマンはタネを取り8当分に切り分ける。

野菜の水気はキッチンペーパーで拭き取っておくと揚げる時はねにくいです。

調味料は大きめのボールに合わせよく混ぜておく。

なすとピーマンを170℃〜180℃の油で素揚げする。キッチンペーパーの上で油を切る。

油をきった野菜を合わせておいた調味料のボールに入れてよく混ぜ合わせて出来上がりです。少し冷やして食べるのがオススメ☆

お好みで一味唐辛子をかけて食べて下さい。