茄子とピーマンの揚げ浸し
RuRu725 @cook_40104309
沢山採れた茄子とピーマンを沢山食べれるレシピです。
このレシピの生い立ち
大量にとれるお野菜をさっぱり食べたくて。食欲がない時も揚げ出しにするとモリモリ食べれちゃいます
茄子とピーマンの揚げ浸し
沢山採れた茄子とピーマンを沢山食べれるレシピです。
このレシピの生い立ち
大量にとれるお野菜をさっぱり食べたくて。食欲がない時も揚げ出しにするとモリモリ食べれちゃいます
作り方
- 1
ピーマンは大き目にカット。小さいピーマンなら半分に 大きいピーマンなら1/4にする
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- 2
茄子も大きい乱切り。縮むのでかなり大きくてもOK
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- 3
熱した油で素揚げします。
大根をおろしておく。よく絞っておろしと大根汁にわける。
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- 4
豚肉はフライパンで炒めて塩コショウをする。
茄子ピーマン豚肉の順に盛り付ける。
- 5
真ん中におろしをのせて、大根汁につゆをいれて上から回しかける。
唐辛子をのせて完成!!
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コツ・ポイント
大根のすりおろし汁に栄養が沢山含まれているので残さず食べれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18737169
