玉ねぎ切って、鍋に玉ねぎと鯖の水煮缶を入れる
（鯖の臭みが気になる人は、ここに生姜をいれる）

1、に麺つゆを丼ものに合う割合で入れて煮込む

玉ねぎがしんなりしてきたら、溶き卵を入れて、卵がお好みの感じになるまで煮る。お好みで刻み海苔を乗せる。