豚ひき肉でつくね風バーグ
tocomoc @cook_40076421
豚バーグでもしっかり美味しい♪つくね風味のタレをしっかり絡めて、ご飯もすすみます。和でも洋風でも◎
このレシピの生い立ち
人参を細かく切って、何かに入れたかったのが今回のレシピに。ネギもいれると、和なつくねっぽくて食べやすくなるかな〜と思い、ソースもウスターソースとニンニクを入れてみました。和洋ってことで♪
家族にも好評でご飯がすすみます。
豚ひき肉でつくね風バーグ
豚バーグでもしっかり美味しい♪つくね風味のタレをしっかり絡めて、ご飯もすすみます。和でも洋風でも◎
このレシピの生い立ち
人参を細かく切って、何かに入れたかったのが今回のレシピに。ネギもいれると、和なつくねっぽくて食べやすくなるかな〜と思い、ソースもウスターソースとニンニクを入れてみました。和洋ってことで♪
家族にも好評でご飯がすすみます。
作り方
- 1
☆印の調味料をボウルに入れて混ぜておく。
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- 2
別のボウルに豚ひき肉とみじん切りした人参とネギ、生姜すりおろし、塩コショウ、卵黄を入れてよく混ぜ食べやすい大きさに。
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- 3
バーグのタネを作ったら小麦粉を全体に軽く付ける。
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- 4
フライパンに油をいれ、ハンバーグを焼くように中まで火を通してね。中火〜弱火でこげめをつけてね。
-
- 5
火が通ったら1のタレを一気に入れて照りが出るまでタレを絡ませる。
-
- 6
ドロ〜っとタレがなって来たらバーグをお皿に盛り付けて、フライパンに残るタレをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
お肉を焼く時、火が通りやすいようにタネを成型するといいです。
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