作り方
- 1
ピーナッツ、干しエビ、フライドオニオン、ガーリックはおなじくらいの大きさに砕く。
- 2
下ごしらえ★
長ネギは5センチくらいの長さに切る
ピーナッツ、干しエビ、フライドオニオン、ガーリックはおなじ大きさに砕く - 3
一味唐辛子、ピーナッツ、白ごま、干しエビを合わせて分量内からごま油を大さじ10入れてよく混ぜる
-
- 4
残りのごま油、サラダ油、長ネギ、鷹の爪、生姜スライスを入れて火にかける。
目安はネギがきつね色くらい！
出来たら取り出す -
- 5
鷹の爪とかを全部取り出した油を火を強めて少し煙が立つくらいまで熱する。
- 6
熱した油を混ぜたピーナッツのボールにいれる。
★少し油がはねます！不安な人はおたまとか使ってね！ - 7
よく混ぜて、粗熱をさます。
醤油、砂糖、塩、コチュジャンをいれて完全にさます。 - 8
冷めたらフライドオニオン、ガーリックをいれてよく混ぜたら完成
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- 9
★材料書き忘れです！
醤油大さじ2
塩小さじ1
砂糖大さじ1 - 10
ものすごく辛いです！一味の量はお好みで調節してください！
コツ・ポイント
材料の水分はきっちり拭くこと！
これではねたりする心配はなくなりますよ！
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