もちもちチーズポテト
JHarue @cook_40137797
おかずに、おつまみに、おやつに。
家族皆が喜ぶコロッケです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく出てくるメニューを家で再現しました。子供が喜ぶ一皿です。
もちもちチーズポテト
おかずに、おつまみに、おやつに。
家族皆が喜ぶコロッケです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく出てくるメニューを家で再現しました。子供が喜ぶ一皿です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、8等分の大きさに切り、柔らかくなるまでゆでる。（10分～15分）電子レンジでも可。
- 2
別の器に片栗粉と牛乳を混ぜておく。
チーズは小さく切っておく。 - 3
ゆであがったじゃがいもをフォークで潰し、塩と粉チーズを入れ混ぜ合わせる。ここで味を確認しておく。塩が足りない場合は足す。
- 4
3のじゃがいもに2を入れ混ぜ合わせ、最後に強力粉を加え、手でまとまるぐらいのかたさにする。
- 5
じゃがいも生地を8等分ぐらいに切り、手で丸め、平らにし、チーズを包む。
- 6
フライパンに多めに油をひき、中火～強火で、両面がきつね色になるまで焼く。※弱火だと油を吸ってしまうので必ず中火～で焼く事
コツ・ポイント
じゃがいもは潰しやすいように小さく切ってゆでていますが、電子レンジでもOKです。塩味は片栗粉＆小麦粉を入れる前に味見し調整をする事。チーズが表面に出てこないようにちゃんと包む事。（多めの油を使っているのでチーズが飛び火傷する事があるため）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19800268
