Fideos teriyaki con pollo champiñones y vegetales

Fran
Fran @cook_6477316
Galicia

Con almendras es un plato de mis favoritos, buenísimo con cualquier tipo de pasta o solo.

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Ingredientes

35min
5-6 raciones

Paso a paso

35min
  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana fina y en un wok cocinar tapado a fuego lento.

  2. 2

    Mientras cortamos los pimientos y el calabacín en tiras finas y añadimos al wok con una pizca de sal, añadimos también el ajo y un chorro de salsa teriyaki (luego añadiremos más).

  3. 3

    Añadimos los champiñones y la pechuga y doramos un poco hasta que los champiñones suelten el jugo.

  4. 4

    Añadimos el resto de la salsa junto con el agua (probamos hasta que esté al gusto, no pasarnos con la salsa o podría quedar en exceso intenso de sabor) añadimos pimienta y nuez moscada.

  5. 5

    Rehogamos junto con los fideos o la pasta que hayamos elegido y cocinado previamente. Añadimos más salsa y agua si es necesario.

  6. 6

    Dejamos la pasta al dente y dejamos tapado unos 10 minutos para que absorba bien el sabor de la salsa, presentamos en un plato hondo y a comer, está de muerte con almendras que en este caso no tenía en casa (Hello darkness, my old friend 😂) Bó proveito!

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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buenísimaaa receta!! Y como haces la salsa teriyaki casera?? Nunca la he probado a hacer en casa :)

Escrita por

Fran
Fran @cook_6477316
Galicia
Cocinero gallego con infinitas ganas de seguir aprendiendo cosas nuevas sobre la gastronomía global. Bó proveito!
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