ピリ辛じゃじゃ麺
komisキッチン @cook_40188298
甘辛い味の肉味噌をたっぷりトッピング！
トマトも加えて、爽やかさをプラス❤️
このレシピの生い立ち
大好きなじゃじゃ麺を好きな味で、沢山食べたくて作りました。
ピリ辛じゃじゃ麺
甘辛い味の肉味噌をたっぷりトッピング！
トマトも加えて、爽やかさをプラス❤️
このレシピの生い立ち
大好きなじゃじゃ麺を好きな味で、沢山食べたくて作りました。
作り方
- 1
肉味噌を作る。
ニンニク、生姜、長ネギ、椎茸は微塵切りにする。 - 2
フライパンにゴマ油を入れニンニク、生姜、豆板醤を加え炒める。
香りがして来たら、長ネギ、椎茸、挽肉を加えて更に炒める。 -
- 3
肉の色が変わったら、●印の調味料を加えて弱火で７分〜８分程煮込む。
-
- 4
最後に水溶き片栗粉の材料を、肉味噌を混ぜながら加えトロミをつける。
-
- 5
うどんを茹で、ザルにあげて水気を切り、温かいうちにお皿に盛る。
キュウリの千切りをのせて肉味噌をかけて頂く。 -
コツ・ポイント
フレッシュトマトをすりおろして加える事で、旨味も加わり、さっぱりした食感に仕上がりました
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