お蕎麦屋さんのおつまみ♪親子煮
Jinko15 @cook_40137435
出汁と麺つゆの香りと玉ねぎの甘みが美味しいー♪ふわっとした卵とじも魅力的♡
このレシピの生い立ち
いつも行くお蕎麦屋さんに親子煮があって作り方を聞いたら「麺つゆと出汁だけよ」との事(笑)
分量は私流です〜
お蕎麦屋さんのおつまみ♪親子煮
出汁と麺つゆの香りと玉ねぎの甘みが美味しいー♪ふわっとした卵とじも魅力的♡
このレシピの生い立ち
いつも行くお蕎麦屋さんに親子煮があって作り方を聞いたら「麺つゆと出汁だけよ」との事(笑)
分量は私流です〜
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスします。
-
- 2
鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。
＊もも肉一枚だと多いので今回はカットの少量パックを購入 -
- 3
フライパンに出汁と麺つゆを入れフツフツしてきたらスライスした玉ねぎを入れ中火にします。
- 4
3の玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を満遍なく入れます。
フライパンに蓋をします！約3分。
ここで卵を溶いておきましょう。 -
- 5
鶏肉に火が通ったら火を少し強めて、溶き卵を全体的に回し入れまた蓋をします。
- 6
卵がふわっとしたらお皿にスライドするように盛ります！
-
- 7
お好みで中央に揉み海苔をのせますー♪完成＼(^^)／
コツ・ポイント
玉ねぎの硬さはお好みで。シャキシャキがお好きなら煮る時間を短めに。卵の硬さもお好みで！麺つゆの割合を多めにして4の手順を長めに煮詰めると親子丼にも出来ますー♪七味なんてかけちゃったら完全におつまみww
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