食パンを牛乳で浸しておく。

【ハンバーグ】
ボールに、みじん切りにした玉ねぎ、豚挽肉、卵、1の食パン、塩コショウ、ナツメグを入れて混ぜる。

【注意】手の熱で挽肉が温まらないように素早く混ぜること。

4等分に分けて成型する。
（我が家では2個はそのまま焼き、残り2個は冷凍保存します）

油を引いたフライパンを熱し、蓋をして4を焼く。中火で5～8分程、焼加減は調整してください。