鮭の南蛮漬け

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夏らしく、さっぱり〜

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夏なので、さっぱりさせたいのと、日持ちを考えました。

鮭の南蛮漬け

ヤマアラシ330's cooksnap of when they made 鮭の南蛮漬け.
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材料

  1. 生鮭 ２切れ
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 人参 1/4
  4. ピーマン １個
  5. 醤油 大１
  6. みりん 大３
  7. 酢 大３
  8. 塩 小1/2
  9. レモンの汁 大１
  10. 南蛮の輪切り 少々
  11. 塩胡椒 少々
  12. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    野菜は千切りする。
    生鮭は一口大に切り、塩胡椒する。

  2. 2

    生鮭に片栗粉を振り、フライパンで揚げ焼きする。

  3. 3

    調味料を全て小さな鍋で一煮立ち。

  4. 4

    ボールに野菜を入れて、揚げ焼きした鮭を入れ、一煮立ちした調味料を入れる。完成！

コツ・ポイント

野菜はパプリカでも、セロリを使ってもOKです。
レモン汁が無ければ、酢にしても、カボスでもOKです。
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