麺つゆだけで☆ヤーコンの炒めもの

Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595

オリゴ糖の塊とも言われるヤーコン。砂糖を入れなくても十分甘味があります。優しい味の炒めものです(^^)/整腸作用あり☆
このレシピの生い立ち
初めは味醂を入れてみたけど、ヤーコンの甘味だけで十分なことに気付いて。それからはずっとこの味付けです。

麺つゆだけで☆ヤーコンの炒めもの

オリゴ糖の塊とも言われるヤーコン。砂糖を入れなくても十分甘味があります。優しい味の炒めものです(^^)/整腸作用あり☆
このレシピの生い立ち
初めは味醂を入れてみたけど、ヤーコンの甘味だけで十分なことに気付いて。それからはずっとこの味付けです。

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材料

  1. ヤーコン 1本(約350g)
  2. 人参 1/2本
  3. ごま 大さじ1.5
  4. 麺つゆ 大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮を剥いて細切りにし、10分間くらい水につけてアクを抜きます。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、ヤーコンと人参を炒めます。

  3. 3

    ヤーコンがしんなりしてきたら、麺つゆを加えます。

  4. 4

    汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり♪

  5. 5

    好みで胡麻や小ネギを振っても美味。

コツ・ポイント

簡単なので特にないです。

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Buddyちゃん
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野菜大好き♥好き嫌いばっかりする子供に何とか食べさせるために毎日頑張ってます。お母さんになれた今、私のレシピがいつか娘の役に立てばいいなと思って始めました٩(♡ε♡ )۶
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