新鮮卵もツルン！活力鍋で半熟卵
ｙｏｋｋｙｕｎ @cook_40042751
新鮮な卵でも綺麗に剥けます！
このレシピの生い立ち
クックパッドに圧力鍋で作るゆで卵のレシピはたくさんありますが、どれも我が家の活力鍋では成功しませんでした。
自分で工程を工夫して2個でも10個でも失敗がなくなりました。
新鮮卵もツルン！活力鍋で半熟卵
新鮮な卵でも綺麗に剥けます！
このレシピの生い立ち
クックパッドに圧力鍋で作るゆで卵のレシピはたくさんありますが、どれも我が家の活力鍋では成功しませんでした。
自分で工程を工夫して2個でも10個でも失敗がなくなりました。
作り方
- 1
圧力鍋に冷蔵庫から出した卵を並べて、卵の高さの半分より下くらいまで水を入れる。
-
- 2
高圧の重りをつけたら中火（火力6）で圧力が最高になるまでかかるまで待つ。
約2分ちょっと※ポイント参照
- 3
火を消してから3分待って、圧力鍋の蓋に水をかけて急速冷却。
5個以上なら4分待つ。 - 4
圧が抜けたらすぐに水を入れて暖かいうちに皮を剥くとツルッとむけます。
コツ・ポイント
蓋のピンが上がるだけでなく、しっかり圧がかかってから火を消します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19903501
