フライパン１つで！真鯛のアクアパッツァ☆
まるたまん☆ @cook_40137319
スキレットに入るサイズの真鯛が釣れたのでヽ(^ω^)ﾉ
このレシピの生い立ち
お刺身・塩焼きもいーけど、たまには洋風で(〃▽〃)
フライパン１つで！真鯛のアクアパッツァ☆
スキレットに入るサイズの真鯛が釣れたのでヽ(^ω^)ﾉ
このレシピの生い立ち
お刺身・塩焼きもいーけど、たまには洋風で(〃▽〃)
作り方
- 1
程よいサイズの真鯛が釣れたので
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- 2
下処理をし塩コショウをしておきます。
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- 3
たっぷりのオリーブオイルを火にかけ
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- 4
にんにくと鷹の爪を弱火で香り出しし
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- 5
焦げないよう、いったん取り出しておきます。
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- 6
鯛を両面こんがり焼いたら
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- 7
白ワインを投入し
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- 8
貝（今回はハマグリ）を投入し、蓋をして蒸し煮にします。
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- 9
その間にプチトマト・パプリカ・スィートバジルを切っておきます(*^^*)
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- 10
貝の口が開いたら、プチトマト・パプリカ・取り出しておいたニンニク・スィートバジルを入れ
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- 11
軽く煮込んで出来上がりヽ(^ω^)ﾉ
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- 12
カサゴとイカのアクアパッツァはコチラ→レシピID: 19138915
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- 13
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コツ・ポイント
骨からいい出汁が出るので、出来れば切り身より丸まんまがいーですね☆
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