レンコンは皮を剥いて薄切りにし水にさらす。人参は4㌢位の千切りにする。ササミは筋を取ってレンジで酒蒸しにし冷ましておく。

①のレンコンと人参を1分位サッと茹でる。☆の調味料をボールに入れて混ぜる。
冷凍の枝豆をさやから出しておく。

調味料を混ぜたボールに全ての具を入れて混ぜたら出来上がり。