土鍋で玄米2合覚え書き
hotter @cook_40259148
玄米ごはんを美味しく炊くのって難しいですよね。一例として参考になれば。
このレシピの生い立ち
我が家の土鍋で玄米を炊くのに四苦八苦。ある日上手く炊けたので備忘録です。
土鍋で玄米2合覚え書き
玄米ごはんを美味しく炊くのって難しいですよね。一例として参考になれば。
このレシピの生い立ち
我が家の土鍋で玄米を炊くのに四苦八苦。ある日上手く炊けたので備忘録です。
作り方
- 1
玄米2合は洗って水に浸し、6時間〜24時間置く（今回は1日置きました）
- 2
一旦米をザルに上げ、土鍋に入れて新たに水500ccを入れる。塩ひとつまみ投入。
- 3
我が家の土鍋、こんな感じです。蓋が二重になったもの。
-
- 4
中強火で熱ししばらくグツグツしたら弱火にて30〜45分。様子を見つつ。水分が無くなって穴がボコボコ空いてたらできあがり。
- 5
火を止めたら30分くらい蒸らすといいですね。時間がなかったら食べてしまいましょう。
コツ・ポイント
2合に対して水500ccという覚えやすさがポイント。
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