これぞ王道★辛うま！クリアアサヒ鍋
ひき肉がたっぷり入ったガッツリ辛うま鍋。市販の麻婆豆腐の素を使えば、本格的な「ヒ鍋」風の味わいが簡単に再現できます。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。市販の麻婆豆腐の素を使えば、辛さとうまさが絶妙な本格「ヒ鍋」が簡単！ひき肉たっぷりのガッツリ味で、クリアアサヒも進みます。〆は煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせてどうぞ。
これぞ王道★辛うま！クリアアサヒ鍋
ひき肉がたっぷり入ったガッツリ辛うま鍋。市販の麻婆豆腐の素を使えば、本格的な「ヒ鍋」風の味わいが簡単に再現できます。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。市販の麻婆豆腐の素を使えば、辛さとうまさが絶妙な本格「ヒ鍋」が簡単！ひき肉たっぷりのガッツリ味で、クリアアサヒも進みます。〆は煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせてどうぞ。
作り方
- 1
今回は、味の素「Cook Do®」<四川式麻婆豆腐用>（3～4人前）を使います。
-
- 2
長ねぎは5cm長さに切り、半量は白髪ねぎにする。残りは縦4等分に切る。豆腐は12等分に切る。
- 3
にらは3〜4cm長さに切り、しめじは石づきを落として粗くほぐす。
- 4
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 5
鍋にごま油、<4>を入れて火にかけ香りが立ったら豚ひき肉、味の素「Cook Do®」<四川式麻婆豆腐用>を加えて炒める。
- 6
【A】と豆腐を加え、煮立ったら5〜6分煮込み、<2>の縦4等分に切った長ねぎ、<3>を加え、白髪ねぎをのせ、さっと煮る。
- 7
ひき肉たっぷり「これぞ王道★辛うま！クリアアサヒ鍋」には、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」がマッチします！
-
コツ・ポイント
シャキッとした白髪ねぎをトッピングするだけで、お鍋の華やかさがUPします。作り方は、切った長ねぎに切り目を入れて中の芯を除き、広げて端から極細のせん切りにします。水にさらしてシャキッとさせ、鍋の仕上げにたっぷりとのせてください♪
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