長ネギと油揚げのシンプル醤油炒め
HIROマンマ @HIROHAPPY
シンプルな材料と調味料で作る炒め物です。
だからできるだけ旬な冬ネギで作るのがベスト！ご飯にのせても◎お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ネギしかなかったので・・・。
長ネギと油揚げのシンプル醤油炒め
シンプルな材料と調味料で作る炒め物です。
だからできるだけ旬な冬ネギで作るのがベスト！ご飯にのせても◎お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ネギしかなかったので・・・。
作り方
- 1
長ネギは斜めの薄切りにします。
-
- 2
油揚げは好みの厚さに切ります。
-
- 3
フライパンを火にかけ、サラダオイルをひきネギを入れます。あまり混ぜすぎず、焦げ目をつけるように焼きます。
-
- 4
ネギがしんなりしたら油揚げを加えます。
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- 5
酒、醤油を加え炒めます。
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- 6
調味料が全体に絡んだら完成！
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- 7
これだけでもご飯のおかずになります♪
-
- 8
お弁当のおかずにもちゃちゃっと１品できます！
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コツ・ポイント
とってもシンプルな材料と調味料なので、旬の時期の長ネギを使うと甘くて美味しいです。
手順③では、やや強火でサラダオイルをネギに馴染ませるようにし、焦げ目をつけて炒めます。
焦げ目が旨みになります。
炒め加減はお好みで調整を。
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