新じゃがと鶏肉炒め♪
mie8mie @cook_40107352
醤油麹とバターがベストマッチ！ご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
父の畑のじゃがいもを掘ったらとっても細かかったので皮のまま食べれるものにしたくて
新じゃがと鶏肉炒め♪
醤油麹とバターがベストマッチ！ご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
父の畑のじゃがいもを掘ったらとっても細かかったので皮のまま食べれるものにしたくて
作り方
- 1
鶏肉に醤油麹を塗って半日から1晩漬けておく
-
- 2
新じゃがを半分に切る
ミニサイズだったので半分ですが、火の通りやすい大きさな切ってください。 - 3
じゃがいもを水にさらす
-
- 4
じゃがいもを耐熱皿に入れて600Wで３分加熱する
- 5
にんにくを3等分ぐらいに縦スライスする
- 6
フライパンにオリーブ油を入れてにんにくを弱火で炒めてじゃがいもを入れる
-
- 7
じゃがいもが串が通るまで火が通ると一旦取り出す。
- 8
醤油麹につけた鶏肉を一口大に切る
- 9
フライパンにオリーブ油を入れて鶏肉を両面焼く。
ししとうも一緒に炒める -
- 10
鶏肉が焼けたらじゃがいもとにんにくを戻し入れる
-
- 11
塩コショウと醤油で味を整える。
最後にバターをいれる -
コツ・ポイント
醤油麹を鶏肉を漬けると柔らかくなります
味が整ったらバターで仕上げて下さいね♪
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