電子レンジで♡ただの揚げナス

ekyu☆
ekyu☆ @cook_40156654

簡単すぎてビックリ！揚げ油も鍋も不要。電子レンジ3分でできる揚げナス♡

このレシピの生い立ち
ナス1本だけ揚げるのは、鍋も油も勿体ないので、レンジで出来ないかなぁとやってみた。

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簡単すぎてビックリ！揚げ油も鍋も不要。電子レンジ3分でできる揚げナス♡

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ナス1本だけ揚げるのは、鍋も油も勿体ないので、レンジで出来ないかなぁとやってみた。
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材料

1人分
  1. なす(15cm位のもの) 1本
  2. 油(サラダ油orオリーブオイル) 小さじ1~3

作り方

  1. 1

    ナスの皮に飾り包丁を入れて1口大に切る。(白髪ネギカッターを使うとキレイに出来ます)

  2. 2

    皮を上にして耐熱皿にきっちり並べ、スプーンの背などで皮全体に油を塗る。→ポリ袋にナスと油を入れてシャカシャカ振ると簡単！

  3. 3

    ラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱。→袋のまま加熱してもＯＫ。

  4. 4

    ☆カレーのトッピングとして
    ☆めんつゆ+おろしょうがで揚げ浸し
    ☆肉味噌と合わせて麻婆茄子
    ☆味噌+酒+砂糖で甘味噌炒め

  5. 5

    ↑など、色々な料理に使えます。2019.6.9追記編集しました。

  6. 6

    なすの味噌炒め→ID:19964338
    なすの揚げ浸し→ ID:19867438

コツ・ポイント

【重要】2本分以上同時に加熱すると色が悪くなります！必ず1本ずつ！
飾り包丁を入れると油が染みてすごく柔らかくなるので、包丁で斜めに切り込みを入れるだけでも入れた方がいいです。
油の量は適当です。袋で作るときの目安は皮がツヤツヤするくらい。
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主婦歴30年。一人暮らしを始めた子供たちに母の味を覚えてもらおうとクックパッドを始めました。おかげで、いつも目分量で何となく入れていた調味料を、「測る」習慣が身につきました。
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