生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ
食育アドバイザー夏穂 @cook_40247247
電子レンジでも作れるカボチャサラダですが、鍋で作った方が断然美味しいのでレシピにしました♡
このレシピの生い立ち
病院に勤めていた頃、患者さんから人気のあったメニューを一般用にアレンジしました♡
生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ
電子レンジでも作れるカボチャサラダですが、鍋で作った方が断然美味しいのでレシピにしました♡
このレシピの生い立ち
病院に勤めていた頃、患者さんから人気のあったメニューを一般用にアレンジしました♡
作り方
- 1
かぼちゃを1口大に切って鍋に敷き詰めます。
-
- 2
水と甜菜糖を入れ蓋をして煮ます。
-
- 3
煮汁がほぼ無くなったら蓋をして、休ませます。
-
- 4
ボールに調味料を入れて混ぜます。そこに常温くらいになったカボチャを入れます。
-
- 5
ナッツとレーズンを加えて混ぜます。
-
- 6
お好みの感じで混ぜたら完成です♡
-
コツ・ポイント
カボチャには色々種類がありますが、サラダを作り時にはホクホクの栗カボチャ系が好ましいです。瓜っぽいカボチャだとベチャベチャして美味しくできません。が、見分けるのは難しいです。店員さんに聞いてみると分かる事もあります。美味しく出来ますように♡
初めまして食育アドバイザーＫＡＨＯと申します。医療関係の調理師経験と資格・食育アドバイザー・ベジタブル フルーツアドバイザーの資格を活かして美容や身体に良い忙しいママが作りやすい食育レシピを書いていこうと思います。出産、子育てでレシピなどご無沙汰しています。余裕が出来ましたら再開しようと思っています。宜しくお願いします☆https://ameblo.jp/emiapuru1
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031339
