ザクザク衣の天かすチキンフライ

U−can
U−can @cook_40125472

パン粉の衣よりもはるかにザクザクな食べ応えのあるチキンフライです♪
普通のフライ、タルタル南蛮、甘酢和え、何でも合います
このレシピの生い立ち
以前食べた天かす衣のフライが家でも食べたくて♪

ザクザク衣の天かすチキンフライ

YuzuOto's cooksnap of when they made ザクザク衣の天かすチキンフライ.
ひろみつばち's cooksnap of when they made ザクザク衣の天かすチキンフライ.
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パン粉の衣よりもはるかにザクザクな食べ応えのあるチキンフライです♪
普通のフライ、タルタル南蛮、甘酢和え、何でも合います
このレシピの生い立ち
以前食べた天かす衣のフライが家でも食べたくて♪
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩胡椒 適量
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 天かす 適量
  5. ●卵 1個
  6. ●油 少量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をお好きな大きさに削ぎ切りにし、塩胡椒を振る

  2. 2

    ●の材料を合わせ、卵のコシを切るようにしっかり混ぜる
    ※コツ・ポイント参照

  3. 3

    ビニール袋にお肉と小麦粉を入れ、シャカシャカ振る

  4. 4

    衣付け開始
    卵液に浸して〜

  5. 5

    天かすをまんべんなく付ける
    ※ぎっしり付けなくても、まばらでも大丈夫

  6. 6

    お皿やバットに並べ、冷蔵庫で10分〜置いて衣を馴染ませる

  7. 7

    160℃の油で5分〜揚げる
    ※油の温度が高いとお肉に火が通る前に衣が焦げてしまうので注意

  8. 8

    カラリとキツネ色に揚がれば出来上がり♡

コツ・ポイント

※卵に少量の油を混ぜる事で卵のコシが切れやすく、衣付きも良くなります
※揚げずにフライパンで揚げ焼きでもOK
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3姉妹、下は双子の育児奮闘中(」・ω・)」!!正直料理は苦手です...子供達は食べ物の好みも違う中、試行錯誤しながら料理してます 笑まだまだレシピはあるのですが、気ままに更新していきます(^-^ )皆様からいただく素敵なレポ、１つ１つ読ませていただいてます♪凄く感謝していますm(_ _)m♡
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