ヤリイカの煮付け

あおもりの肴 @cook_40127706
小ぶりのヤリイカは煮付けが一番!(^^)!「やりいか」の人気検索で1位、「話題のレシピ」になりました!!!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つヤリイカ
刺身もいいですが、小ぶりなものなら煮付けが一番オススメ!
ヤリイカは、イカの中でも高級種になりますが、加熱用の小ぶりなものなら手頃な値段で購入することができますよ。
ヤリイカの煮付け
小ぶりのヤリイカは煮付けが一番!(^^)!「やりいか」の人気検索で1位、「話題のレシピ」になりました!!!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つヤリイカ
刺身もいいですが、小ぶりなものなら煮付けが一番オススメ!
ヤリイカは、イカの中でも高級種になりますが、加熱用の小ぶりなものなら手頃な値段で購入することができますよ。
コツ・ポイント
卵が入っている場合、ゲソを抜いてから洗うと卵が流れ出てしまうので、基本洗うのは最初の1回だけです。
ヤリイカは、火を通しすぎても硬くなりにくく柔らかい食感が楽しめる煮付けにぴったりの食材です。
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