バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2、3回に分けて、白っぽくなるまで混ぜる。(ワイヤーホイップでスピード4位)

◆の粉類を２、３回に分けて加える。ワイヤーホイップから平面ビーター(or ゴムベラ)に変え、艶が出るまで混ぜる。

ドライクランベリーとクルミを入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。※表面トッピング用に少し残しておくと良い。

型に流し入れる。綺麗に膨らむ用、真ん中縦にナイフ等で切れ込みを入れると良い。先程残しておいた具材をお好みでトッピング。

170℃に予熱したオーブンで40分程焼く。竹串を刺してみて、何もつかなければ焼き上がり^^

焼き上がったら、30cm位のところから落とし、ショックを与えて焼き縮みを防ぐ。型から出して粗熱を取る。

ラップを巻いて、冷蔵庫でしっかり冷やすと、切りやすくなり、しっとりしておいしいですよ♪

1つずつ脱酸素材と共にガス袋に入れ、シーリングし、箱につめるだけでちょっとしたギフトになります^^