ヴィーガン バナナクッキー
シンプル☆ @cook_40242210
バナナの甘さのおかげで砂糖は少量で済みます！
子供に安心して食べてもらえるおやつです。
このレシピの生い立ち
ヴィーガン対応のレシピを増やしたくて作ってみました。
ヴィーガン バナナクッキー
バナナの甘さのおかげで砂糖は少量で済みます！
子供に安心して食べてもらえるおやつです。
このレシピの生い立ち
ヴィーガン対応のレシピを増やしたくて作ってみました。
作り方
- 1
下準備
バナナはさいの目状に細かくにカットしておく。
薄力粉とベーキングパウダーパウダーを合わせておく。 -
- 2
オーブンを160〜170度に予熱しておく。
- 3
ボウルにオイル、砂糖、塩を入れ、
馴染むまで泡立て器で混ぜる。
（今回は米油を使用） -
- 4
豆乳を加え、更に混ぜる。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれる。（あらかじめふるって置いたものをそのまま入れてもok！）
-
- 6
ゴムべらでこのくらいまで混ぜる。
-
- 7
コーンフレークを握りつぶして砕きながら入れる。
-
- 8
バナナも入れる。
-
- 9
このくらいまで混ぜる。
-
- 10
スプーンですくい、天板に並べる。
-
- 11
スプーンの背で平らにする。
予熱が完了したオーブンの中段に入れ、18分焼く。
-
- 12
完成。
天板に乗せたまま冷ます。
-
- 13
バナナを使っているので、
日持ちはしません。
2.3日で食べきって下さい。
夏場は冷蔵保存が安心です。 - 14
出来立てはカリカリしてますが、時間がたつとしっとりします。
トースターで3〜4分焼くと美味しく頂けます！
コツ・ポイント
バナナは完熟のものの方が甘くて美味しいです。
コーンフレークのかわりにグラノーラやオートミールでも良いかと思います。
他にもナッツやドライフルーツを足すのも良いかと思います。
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