ホクホク肉じゃが
nyoooonn @cook_40225675
おかずのメインを飾れる一品♪甘めの味付けです◎
お弁当にも入れれて便利です( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる肉じゃがを思い出しながら…♪
ホクホク肉じゃが
おかずのメインを飾れる一品♪甘めの味付けです◎
お弁当にも入れれて便利です( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる肉じゃがを思い出しながら…♪
作り方
- 1
じゃがいも・にんじん・玉ねぎを一口大に切る。
(じゃがいもは水に晒しておくと良い◎) - 2
鍋に油をひいて 肉・野菜を全て入れる。
全て投入したら火をつけ(強火)炒める。
焦げる心配がある方は中火で炒めてもOK - 3
肉・玉ねぎに火が通ってきたら☆と★を一気に入れる。
(この時はまだ強火で大丈夫です)
- 4
アルミホイルで落し蓋をして沸騰させる。
- 5
沸騰したらアルミホイルを取り 残っている灰汁をキレイにとる。
- 6
火を弱め鍋の蓋をする。
このまま ジャガイモに火が通るまでじっくり待つ。
- 7
ジャガイモに火が通ってきたら 火を止め冷ます！
- 8
もう一度温め直して 盛り付けをしたら出来上がり♪
(お好みでインゲンや絹さやを入れると彩りが良くなります◎)
コツ・ポイント
水を入れてからはあまり混ぜないこと♪
一旦冷まして火を入れ直すと味が染み込み更に美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065966
