ホルモンとキャベツの味噌炒め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

生のホルモンをキャベツと一緒に味噌味の炒め物にしました
このレシピの生い立ち
生のホルモンが手に入ったので、ホルモンの焼き肉をイメージに作ってみました。

ホルモンとキャベツの味噌炒め

生のホルモンをキャベツと一緒に味噌味の炒め物にしました
このレシピの生い立ち
生のホルモンが手に入ったので、ホルモンの焼き肉をイメージに作ってみました。

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材料

4人分
  1. シマチョウ(生) 200g
  2. キャベツの葉 3枚
  3. 味噌 大匙1/2
  4. 醤油 大匙1/2
  5. にんにくのすりおろし 1かけ
  6. 大匙1/2
  7. 砂糖 小匙1
  8. コチュジャン 小匙1

作り方

  1. 1

    調味料をすべて混ぜ合わせた中にシマチョウを入れてもみこみ、しばらく置く

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンに油を入れて火にかけ、1を炒める。

  4. 4

    半分ほど火が通ったら、キャベツを加える。

コツ・ポイント

味噌の量は、使われる味噌の塩分の量で加減してください

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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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