ゼロ活力なべで栗入りお赤飯
ayayan77 @cook_40181763
美味しい栗をいただいたのと、乾燥小豆があったので、栗おこわを食べたくて。
このレシピの生い立ち
栗ご飯のレシピとお赤飯のレシピを組み合わせた結果、この配合にしたら美味しくできました♪
ゼロ活力なべで栗入りお赤飯
美味しい栗をいただいたのと、乾燥小豆があったので、栗おこわを食べたくて。
このレシピの生い立ち
栗ご飯のレシピとお赤飯のレシピを組み合わせた結果、この配合にしたら美味しくできました♪
作り方
- 1
生栗は一晩水に浸けた後、鬼皮と渋皮を剥いておく
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- 2
小豆を洗って虫食いのものを除けておく
- 3
もち米を洗い30分ほど水につけた後、水を切る
- 4
小豆をゼロ活力なべに入れ、３カップの水を入れて赤いオモリを乗せて強火で加熱する
-
- 5
シュシュシュと勢いよくオモリが振れたら火を止める。黄色いピンが降りたらオモリをはずして開ける
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- 6
④の煮汁と小豆の中に水切りしたもち米を入れ、水分をひたひたに調整する
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- 7
ひたひたに調整後、お酒、塩を入れ、最後に栗を入れ、白いオモリを乗せて強火で加熱する
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- 8
オモリが勢いよく振れたら弱火にして１分。その後火を止める
- 9
黄色いピンが完全に降りたら一旦蓋を開けて軽く混ぜた後、５分ほど蒸らす
-
- 10
出来上がり♪
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コツ・ポイント
アサヒ軽金属さんのゼロ活力なべを使えば乾燥小豆から美味しい栗入りお赤飯が炊けました。水加減が難しいですが、先に水を調整した後、お酒や塩を加えてください。
似たレシピ
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栗入り赤飯◆レンジと炊飯器で 栗入り赤飯◆レンジと炊飯器で
メンドウくさがりのオイラは小豆は電子レンジで煮ちゃいます。あとは炊飯器におまかせ。 栗はむき栗を使いました。皮むくのが面倒くさいんだもーん。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20077905
