お弁当にササっと1品♪肉団子の酢豚風♡
junkie_t @cook_40153698
家にある調味料で簡単酢豚風♪ 唐揚げのリメイクにも！
分量も揃えたので簡単に覚えられます♪
このレシピの生い立ち
あと一品を悩んでいた時に、冷蔵庫に特売の肉団子の残りを発見♪ 「中華の鉄人」だった周富徳さんの酢豚レシピを思い出しアレンジしてみました♪ 分量は覚えてないのと、確か醤油じゃなくて中濃ソースを使ってたかな？勿論生姜もにんにくも生使ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉団子に片栗粉をまぶしておきます。
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- 2
ピーマンは乱切りにしておきます。
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- 3
★調味料は合わせておきます。
- 4
小さめのフライパンに胡麻油をひいて、肉団子を焼きます。中火で転がしながら表面がこんがりすればOK。
- 5
ピーマンと生姜、にんにくを加えて軽く炒めます。
- 6
そこへ、合わせておいた調味料をジュワッと入れます♪
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- 7
焦げないようにかき混ぜながら水分を飛ばして、あんが絡むようになったら出来上がり！
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- 8
今日の息子弁に入れました♪旨いと言ってくれますように‥
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- 9
勿論お弁当じゃなくても！
夕食の副菜にも♪ -
コツ・ポイント
お弁当だからとにかく簡単に、という事で、材料も火が通りやすいピーマンだけにしました。始めに肉団子に片栗粉をまぶして、水溶き片栗粉を使わなくてもあんが出来る様に工夫しました♪ 肉団子でなく、残ったから揚げとかなら尚美味しいと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080328
